筑牢食品安全，助力乡村振兴，华润万家邀消费者“考察团” 走进蔬菜基地

小巧玲珑、清甜爆汁的樱桃番茄，近年来成为了市民餐桌上的“宠儿”。那么，一颗樱桃番茄究竟是如何长大的？又需要经历多少道安全“关卡”，才能登上全国消费者的餐桌？

11月26日，华润万家举办“美好田间，向往生活”食品安全消费者体验活动，邀请15位市民“探班”华润万家生鲜供应基地——河源市源城区春沐源智慧农业示范区，沉浸式体验了樱桃番茄从田间走向餐桌的“舌尖上的安全”之旅。

严格管控，抓好生产源头地

走进番茄大棚，清甜的果香扑面而来，一串串色泽鲜亮、个头饱满的樱桃番茄挂满了枝头。在基地工作人员的带领下，消费者“考察团”在参观大棚果蔬种植基地的过程中，学习了解到了樱桃番茄的生长环境和科学种植流程，了解到生产基地的标准化、规模化种植体系，并通过互动活动，亲自体验了番茄种植的乐趣。

春沐源智慧农业示范区的蔬果种植总面积已达13500亩，日产量樱桃番茄约1.5吨。基地引入国外水肥营养控制系统和滴灌系统，实时收集分析温度、湿度、天气、肥料、供水等多项数据，实现科学种植；同时在种植、采摘、虫害等多个环节布置监控设备或传感设备，以保证作物的安全规范化生产。

前来参观的郑女士说道：“今天来蔬菜基地参观，让我亲眼看到了科学、先进的蔬菜种植技术。不同于田间地头，这里搭建了大面积的种植大棚，通过数字控制喷灌、施肥。基地对于作物以生物防治为主，防虫网等工具辅助，避免用药，从源头上有效的保证了产品的质量安全和品质。采收完了四五个小时就能送到店里，我们来这一趟是真的高兴、放心”。民以食为天，食以安为先。为了把好食品安全第一关，华润万家在田间地头就保证了产品的品质稳定。通过产地直采模式，减少了中间商的转运时间，新鲜采摘的农产品能以最快的速度端上消费者的餐桌。以樱桃番茄为例，新鲜采摘后经过分拣、打包、装箱，最快只要4小时就能销往全国各地。

层层把关，筑牢食品安全线

这趟“舌尖旅程”的第二站，是位于深圳市龙华区的华润万家生鲜冷库及食品检测中心。在这里，消费者近距离体验了生鲜产品从基地到生鲜仓层层验收、检测、配送的全链路管理流程。

生鲜食品对温度的要求极高，仓库转运处温度常年保持在16℃，以便最大程度的保证果蔬产品的新鲜程度。所有送往门店的生鲜产品，除了在外地、深圳市场、供应商三处各进行一次检测外，出发之前还要在冷库检测中心做一轮“品质体检”与“农残体检”。经历4大关卡，全部检验合格后才会签收，对于不合格的产品，更是直接全部销毁。此外，检测结果会实时上传至后台，且数据不可更改，直接同步显示在华润万家门店的电视屏上，以供消费者直观、实时看到检测数据。

前来参观的消费者一致赞同这样的数据公示，“敢把数据直接亮出来，那商品质量一目了然，公开透明无死角，彻底杜绝不良产品，我们吃的更放心！”。“这一趟体验活动超出我的想象——蔬菜种植的智能化程度很高，质量管理体系也非常完善，食品安全有保障。以后再到华润万家买菜，就更放心了。”前来参观的市民曾先生说。

华润万家生鲜仓相关负责人介绍，华润万家十分重视食品安全和产品质量，并建立了完善的物流配送体系与商品检验流程，配备了专业检测人员对肉类、果蔬进行专项检测。2021年，华润万家在全国的11个生鲜仓累计检测农残达到82.3万批次，也希望通过这次零距离接触“从农田到餐桌”的全流程监控体系，让“考察团”里的消费者亲身体验到华润万家从生产源头到消费终端对生鲜产品的严格质量把控，让消费者买的更放心、吃的更安心。

强化帮扶，走好乡村振兴路

春沐源基地带来的不仅仅是先进的种植技术与优质的果蔬产品，更重要的是为当地的农民提供了大量的就业岗位，带动了当地的经济发展。“春沐源基地一共二百来号人，除了我们十几个技术员，剩下的都是从当地招募的工人”春沐源专业技术员陈刚如是说道，“我们农业这一行，利润本就不高，原来卖出的果子都要历经多个环节，中间商层层加码，到手的利润自然没多少。现在通过华润万家来基地源头直采，没有中间商赚差价，大家伙儿的日子也越过越好了”。

像春沐源智慧农业示范区这样的万家农产品直采基地，在全国还有38家。自2015年起，华润万家走进江西、甘肃、宁夏、广西等16个省份，依托自身强大的采购、运输和销售体系，通过产销对接，为优质特色农产品拓宽销售渠道，打通了乡村振兴的“最后一公里”。产地直采不仅减少了中间商转运，极大的保证了农副商品的新鲜度，同时也为当地的农产基地带来了众多的就业岗位，给当地居民带来了就业机会，通过产销对接、精准助农，带领当地群众走上了致富发展的“快车道”。

2022年华润万家进一步扩大了对于乡村振兴的帮扶力度。截止今年10月，华润万家对592个脱贫县的帮扶工作已覆盖20个省、直辖市，覆盖达到82个地级市区州，总计137个脱贫县，今年截至10月累计采购当地特色农产品超1600个品种，采购总数量约2万吨，累计销售金额达2.73亿元，同比去年增长10。同时，华润万家还十分注重对于西部省份的帮扶，今年截至10月累计从西部12省采购商品销售额达50.38亿元，为西部省份的商品销售带来了强而有力的万家力量。

华润万家董事长徐辉表示，未来华润万家将继续立足资源优势，不断增强食品安全监管力量，强化产销对接能力，积极挖掘、推广优质特色农产品，为消费者“舌尖上的安全”保驾护航的同时，进一步带动农户增收、赋能乡村振兴，努力成为老百姓最喜爱的零售品牌。在乡村振兴与食品安全的道路上，华润万家将心怀奋斗愿景，持续不断前行！